کیفیت یک کوره را باید از نظر خروجی، کیفیت و هزینه پخت آن ارزیابی کرد. علاوه بر این، هنگام ارزیابی کیفیت یک کوره، عوامل زیر نیز باید در نظر گرفته شود.
در ارزیابی کوره ها دو موضوع باید در نظر گرفته شود: اولاً تأثیر گرمایش هر محصول در موقعیت های مختلف در داخل کوره نصب شده است. دوم تخمین هزینه پخت بر اساس هزینه پخت هر محصول، نه فقط هزینه کوره. عامل کلیدی تعیین کننده ظرفیت پخت یک کوره، طراحی آن است که به دو جنبه تقسیم می شود: طراحی ساختاری بدنه کوره و طراحی فرآیند گرمایش.
طراحی ساختاری کوره نیازمند برنامه ریزی دقیق برای اطمینان از دوام و کارایی حرارتی آن است. یک طراحی خوب ساختار کوره باید جنبه های زیر را در نظر بگیرد: طراحی ساختار و وزن اجزای فولادی، طراحی مواد نسوز (انتخاب مواد و روش ترکیب در کوره)، نوع دستگاه احتراق، طراحی قابل کنترل و انعطاف پذیری، و انتخاب تجهیزات سیستم کنترل. .
برای طراحی خوب فرآیند گرمایش، فاکتورهای تاثیرگذار پیچیده‌تر هستند و جنبه‌های زیر باید در نظر گرفته شود: تعیین چیدمان مشعل، نوع مشعل مورد استفاده، نوع سیستم اگزوز و روش اگزوز آن، حالت جریان گرما. انرژی، روش شارژ، و بسیاری از جنبه های دیگر.
بسیاری از ساخت و سازهای موفق کوره بر اساس اصولی است که از دیرباز برای مردم شناخته شده است. بیشتر نتایج مورد انتظار از کوره را می توان از طریق محاسبه به دست آورد. اگرچه این روش‌های محاسبه مدت‌هاست که تسلط پیدا کرده‌اند، اما محاسبه آن‌ها بسیار دشوار و زمان‌بر است.
بنابراین، هنگام ساخت و استفاده از کوره ها، باید به عواملی مانند درجه توجه شود، نه فقط هزینه ساخت اولیه، بلکه هزینه استفاده بعدی، و همچنین منطقی بودن طراحی و اثر گرمایش.